Решение/комментарий:
- [Во фруктах и овощах есть много витаминов и других полезных веществ]. – Не ставятся запятые, поскольку одиночные союзы и попарно связывают два дополнения и два подлежащих (части подлежащих) соответственно. – Не является ответом.
- [Роли купца да боярина небольшие, зато сыграны отлично]! – Ставится одна запятая, поскольку перед противительными союзами а, но, однако, зато всегда ставится запятая. – Это ответ.
- [Этот продукт не имеет конкурентов ни по цене, ни по вкусовым качествам, ни по энергетической ценности]. – Ставятся две запятые, разделяющие однородные дополнения, которые связаны повторяющимся союзом ни. – Не является ответом.
- [Продавец только и успевал фасовать бесчисленные фунтовые и полуфунтовые пачки зёрен], и [их тут же сметали с полок]. – Ставится одна запятая – между 2 грамматическими основами в составе ССП. – Это ответ.
- [Рынок по-прежнему обладает огромным, поистине колоссальным потенциалом как с точки зрения дальнейшего роста, так и с точки зрения общей зрелости отрасли]. – Ставятся две запятые: первая разделяет однородные определения огромным, колоссальным, вторая ставится перед второй частью составного сочинительного союза как… так и. – Не является ответом.
Указание:
Пунктуация в сложносочинённом предложении и в предложении с однородными членами.